21 - 06 - 2021 - Verbouwd Noardeinde prachtig
Ineke Mulder-Grasman
Het is september 2013 als Peter van der Goot de zaak van zijn schoonvader Paul Andela, helaas nu niet meer onder ons, bar-sociëteit Noardeinde, overneemt. Noardeinde is voor velen bekend onder de naam Paul en Tine, alwaar 'het echte leven' begon. Als eerste worden de toiletten vervangen en enige tijd later wordt de keuken, destijds het domein van Paul, gesloopt om plaats te maken voor Peter's Pizza, dat zijn deuren opent in mei 2020.
De loop zit er gelijk al goed in, naast het afhalen van verse pizza's, volledig bereid met verse ingrediënten, bestaat er ook de mogelijkheid om binnen te eten.
Aan de voorzijde van het voormalige Sint Jozef-gebouw is een gedeelte ingericht als restaurant waar u met uitzicht op de Wymerts heerlijk kunt genieten van wat Peter voor u heeft bereid. Als de opening van Peter's Pizza een feit is, zit de horeca nog in haar eerste lockdown, de horeca is alleen geopend voor afhaal, wat bij Peter en Anne, de vrouw van Peter en dochter van Paul en Tine, uitstekend kan. Gelukkig wordt in de zomer die volgt de horeca weer volledig opengesteld en Peters pizza’s gaan als warme broodjes over de toonbank. De loop zit er goed in en dat is mooi, maar het bracht wel met zich mee dat de nieuwe zaak en dan met name de keuken te klein bleek te zijn. En ja, wat doe je dan?
Het interieur van bar-sociëteit Noardeinde |
Het is in het najaar van 2020, de horeca heeft door corona haar deuren opnieuw moeten sluiten. Stil zitten is absoluut niet Peters ding en zo wordt besloten dat de oude bar moet wijken voor een aanbouw aan de keuken. Zo geschiedde. Het hart, de bar, werd uit de zaak gehaald maar wel met de intentie dat er een bar moest terugkomen. De nieuwe bar, die is ontworpen door Peter en is gemaakt door Sietse Ronner van Ronner Houtbouw en Scheepstimmerwerk van de Aldedyk in Workum, valt bij binnenkomst meteen op. Deze bar, die in de zaal is geplaatst, heeft een prachtige vorm gekregen. De bezoekers zitten aan de nieuwe bar niet in één rechte lijn naast elkaar en hierdoor hebben ze zicht op eLkaar, wat de gezelligheid ten goede komt. En dat is uiteraard ook het streven van Peter en Anne.
De lockdown blijft maar gehandhaafd, waardoor de horeca tot mei 2021 gesloten blijft. Gelukkig is afhalen wel toegestaan en dit loopt uitstekend, aldus Peter en Anne, de uitbreiding van de keuken werpt zo haar vruchten zeer zeker af. Maar hoe nu verder in het dan nog zo stille Workum?
Besloten wordt om ook de grote zaal aan te pakken. Als eerste wordt het systeemplafond verwijderd. Wat zichtbaar wordt is een prachtig balken plafond met tal van elektriciteitsdraden, een ratjetoe. De draden worden weggewerkt en de balken en het plafond worden in authentieke kleuren geschilderd. Verder wordt de lambrisering verwijderd die ook zo haar kostbaarheden verborgen houdt, zo is er een muurschildering zichtbaar geworden waarop handgebaren voor slechthorenden staan afgebeeld, daterend uit de tijd dat het gebouw nog dienst deed als school, als zodanig begonnen in 1829. Dit is uiteraard niet opnieuw aan het zicht onttrokken. De wanden zijn bekleed met behang en hebben door middel van een speciale verftechniek de uitstraling gekregen die past bij een café, alsof het er al jaren zit en de tand des tijds, toen overal nog gerookt mocht worden, heeft doorstaan. Wat bleef is de houten vloer, die in 1980 is gelegd, en die gezien wat er allemaal is overheen gegaan supersterk moet zijn en nog steeds is. Vele voetjes zijn van de vloer gegaan, waarbij, bij velen, herinneringen boven zullen komen, mooie herinneringen uit lang vervlogen tijden.
Voor nu hebben Peter en Anne, met dank aan de hulp van de vele vrijwilligers, een prachtige zaak gerealiseerd. In de grote zaal is de mogelijkheid gecreëerd om te eten en/of gezellig wat te drinken aan de bar. Natuurlijk staan Peter en Anne, als straks alles weer mag, voor u klaar voor feesten, partijen, vergaderingen en wat al niet meer. Met een prachtige menukaart, een goede wijnkaart en tal van speciale bieren ontvangen Peter, Anne en hun medewerkers u graag.
Gedachtig Pauls woorden: "Dit hoecht net fuort, dit kinne wy noch wolris brûke," is het oude systeemplafond, gemaakt van glaswol, gebruikt als isolatie voor de wanden. En verder, om de oorspronkelijke functie van het pand als gebouw van de rooms-katholieke kerk eer aan te doen, hangt aan de wand een schilderij van pastoor Janning en komen de kachels, van graniet, uit de kerk van Easthim.
De stad Workum mag trots zijn op deze twee jonge, enthousiaste ondernemers
Bron: workumer krant FRISO
<< Terug
|
