13 - 01 - 2020 - 'Koarstkoeke'Ferwoude is officieel gelanceerd
De promotor van Ferwoude, Jan Stellingwerf, overhandigd hier de koeken aan twee zonen van Oene en Hylkje Quarre. Links Andries en rechts Bauke. Foto Henk Gorter
'Koarstkoeke’ Ferwoude is officieel gelanceerd .
Vrijdag 3 januari is de ‘Ferwoudster koarstkoeke’ gelanceerd in het timmermansmuseum te Ferwoude. Om het museum te promoten werd de pers en een aantal nazaten van de vroegere bakker Oene Quarre uitgenodigd.
In 2018 is een van de mooist bewaarde timmerwerkplaatsen van Nederland geopend. In het afgelopen jaar zijn er 400 bezoekers geweest. Dankzij de vele vrijwilligers is het mogelijk dit in stand te houden. Tezamen met de kerk is dit een prachtige combinatie. Een stuk cultuur waar Ferwoude trots op kan zijn.
In zijn welkomstwoord vertelde Jan Stellingwerf het volgende: “Aangezien wij als Ferwâldsters de scheldnaam "koekefretters" hebben,willen we op een leuke manier promotie maken voor het museum en hebben de Ferwâldster koarstekoeke bedacht. De aanleiding was een gesprek de afgelopen zomer met iemand die vertelde dat de kinderen van de basisschool, die zich tegenover het museum bevond, tussen (1900 en 1956) tijdens de schoolpauze korstenkoek werd uitgedeeld door de bakker van Ferwoude. Hieraan hebben wij onze bijnaam ‘de Ferwâldster koekefretters’ te danken. Zij kregen dan kantkoek. Dat was een overblijfsel van de koek die de bakker maakte voor de verkoop.
Toen ik dit verhaal hoorde ging er bij mij een lichtje branden. Hier moeten wij wat mee doen. Koek heeft iets nostalgisch en vindt altijd wel afnemers en geeft het dorp extra promotie. Ik heb contact gezocht met bakker van de Werf uit Workum of hij na wou denken over de mogelijkheden. Rein van der Werf was enthousiast en verleende zijn medewerking.
Het is een traditionele koek aangevuld met sinaasappelschilfers. De koek is vanaf nu te koop bij bakkerij van der Werf en bij onze bezorgbakker Marten Hoekstra. In de zomermaanden ook te koop in het museum. De verdiensten van de koek willen we besteden aan de verdere promotie van het museum.”
Daarna kregen gebroeders Bauke en Andries Quarré de koek aangeboden.
Bron: workumer krant FRISO
<< Terug
|
