Archief:

18 - 09 - 2013 - The Teaspoon

The Teaspoon,

‘Waar thee drinken een belevenis is’

WORKUM - Van een mooi Chique Darjeeling tot de Fryske pompeblêden.  Het kopje thee is al lang geen saaie bedoening meer en Sylvia Verpoort kan het weten. Op 9 augustus opende zij de deuren van haar eigen theewinkel en -schenkerij aan ‘t Sûd in Workum: The Teaspoon.

Door Jildau de Groot

‘Thee is een mooi puur product. Je kunt er zoveel kanten mee op en het brengt meteen een sfeer van gezelligheid.’ In The Teaspoon is duidelijk te zien wat Sylvia  bedoelt. De winkel is huiselijk ingericht en ze verkoopt een ruim assortiment bijzondere theesoorten, waaronder Heksenthee, de Fryske pompeblêden en een zoet-kruidige thee met de naam ‘Bedankt’ een heerlijke thee voor een hartverwarmend ‘Dank-je-wel’. De laatste is op dit moment thee van de maand. Binnenkort heb ik wel  Fryske klûners. Nog even geduld het is nog niet koud genoeg.

Inspiratie

Het idee voor de theewinkel met een thee- en koffieschenkerij ontstond enkele jaren geleden toen Sylvia  bij Theehuis Dennenoord in Nutter werkte. ‘Daar verloor ik mijn hart aan de thee’. Dennenoord is een traditioneel Engels theehuis waar leuke mensen werken en gelegen is een mooie bosrijke omgeving. Veel groter dan mijn winkel nu is, maar hier kan ik er natuurlijk mijn eigen draai aan geven.

Een sfeervolle omgeving creëren doet Sylvia graag. ‘Eigenlijk heb ik altijd een voorliefde gehad voor sferen in en om het huis. Ik ben hiernaast bloemist, tuinontwerpster en ik heb interieuradvies gedaan. In The Teaspoon zie je dat terug. Mensen kunnen ook bij mij terecht voor  woonaccessoires, cadeautjes en workshops in natuurlijk bloem en groen.’

Proeven

Voor mensen die vooral de theezakjes uit de supermarkt gebruiken, is het assortiment in The Teaspoon misschien even wennen. Sylvia: ‘Ik verkoop vooral  theeën die op biologische wijze geproduceerd zijn. Een mooi puur en eerlijk product, wat veel smaakvoller is als de standaard verpakte thee. Thee van goede kwaliteit.’

Wie liever eerst een paar smaken wil uitproberen, is welkom. ‘Theedrinken moet een belevenis zijn. Proeven kan altijd en ik verkoop ook “Theeprobeersels”. Dat zijn kleine hoeveelheden thee in een geschenk verpakking inclusief een theefilter. Voldoende voor een flinke pot thee of ongeveer 4 glazen. Een groot deel van het assortiment is als “theeprobeersel” verkrijgbaar.

Op 27 september organiseert Sylvia een theeproeverij. Deelnemers komen dan van alles te weten over thee en hoe je het hoort te proeven. ‘Het moet bovenal een gezellige avond worden. We zullen beginnen met een mousserende thee. Thee met bubbels! Daarna proeven we tien verschillende theesoorten in combinatie met zoete en hartige lekkernijen. Er is voldoende tijd om gezellig met elkaar te kletsen en natuurlijk bestaat de mogelijkheid thee te kopen om thuis na te genieten, iedereen krijgt uiteindelijk een kleine attentie mee naar huis.’

Opgeven voor de proeverij kan telefonisch 0515 785572, op Facebook: theteaspoonworkum of via het contactformulier op de nieuwe website: www.theteaspoon.nl. The Teaspoon is gevestigd op ‘t Sûd 27 (naast Action).