Op 26 juni 1978 heeft Poiesz zich gevestigd in Workum aan het Noard in het pand waar voorheen een garage was gevestigd van Yeme de Boer. Naast Sneek, Franeker en Bolsward was dit de vierde supermarkt. Door de jaren heen volgden er nog 65 winkels, wat de teller in 2017 op 69 supermarkten brengt. Langzamerhand groeide Poiesz aan het Noard uit zijn jas. Uitbreiding was niet meer mogelijk en de parkeerruimte was schaars . Dit had tot gevolg dat Poiesz verhuisde naar de Hearewei, waar hij op 8 juli 2009 zijn deuren openende. Begin 2016 ging de winkel twaalf dagen dicht om de winkel uit te breiden en te moderniseren. Met het toevoegen van het magazijn aan de winkelvloer heeft deze nu een oppervlakte van 1200 vierkante meter. Op 16 maart 2016 was supermarkt weer open voor het publiek.
|