17 - 05 - 2020 - Nieuwe lunchroom de Stedspolle aan het Súd
Ineke Mulder-Grasman
Na jarenlang met veel liefde en toewijding in de zorg te hebben gewerkt, besluit Corry Nicolai, woonachtig in Balk maar van oorsprong afkomstig uit de Wâlden, dat het tijd is om het roer om te gooien. Na een aantal jaren werkzaam te zijn geweest in de horeca krijgt het wenden van het roer definitief gestalte als het pand Boele's Friet Fabriek, aan het Súd 23 in Workum, vrij komt.
Als de sleuteloverdracht heeft plaatsgevonden is er door het coronavirus alle tijd om de puntjes op de spreekwoordelijke 'i' te zetten. Klussen die Corry eerst in het najaar wilde aanpakken zijn naar voren gehaald en tot uitvoering gebracht. En ja, als je eenmaal begint dan kan 'dit en dat' ook nog wel even, aldus een enthousiaste Corry. "Het staat al heel lang op mijn bucketlist om 'echt' iets voor mijzelf te beginnen, iets waarbij ik mijn passie, het koken, maar ook het verzorgen van mooi opgemaakte schalen met tal van heerlijkheden voor feesten en partijen, gestalte kan geven. Met het realiseren van cafetaria-lunchroom de Stedspolle wil ik de klanten een gevarieerd aanbod kunnen aanbieden.
Naast natuurlijk de verse friet zal er een breed assortiment snacks te verkrijgen zijn. Daarnaast zullen er ook diverse (lunch)gerechten op de kaart staan, waaronder sandwiches, soep van de dag, 12 uurtje, diverse salades, platemenu's, belegde broodjes alsook friet met een topping en de Brijbek. Daar waar mogelijk komt alles uit eigen keuken en mijn is streven om, daar waar mogelijk, verantwoord te werken."
Uiteraard ontbreekt hier natuurlijk niet de gelegenheid tot het drinken van een kopje koffie alsook het genieten van een overheerlijk soft ijsje. De aankleding van de zaak, die is aangepast aan de coronamaatregelen, zal bestaan uit foto's en verhalen van het pand zelf en ook verhalen en foto's uit Workum. Verder de productinformatie als het ontstaan van bijvoorbeeld een frikandel.
Cafetaria-lunchroom de Stedspolle wordt - kortom - een zaak van formaat en smaak die, als alles volgens de planning verloopt, op 1 juni aanstaande de deuren gaat openen.
Bron: workumer krant FRISO
<< Terug
|
