12 - 02 - 2016 - Zestig jaar Bakkerij van der Werf
Zestig jaar Bakkerij van der Werf.
vlnr Rein, Ype en Rene van der Werf. foto: Wiep Visser
In het pand aan Dwarsnoard 21 is al sinds 1864 een bakkerij gevestigd. Toen de toenmalige baas van Ypie van der werf; Gerrit Bouma, in 1956 plotseling kwam te overlijden, hebben Ypie en Dora deze bakkerij op 7 februari 1956 overgenomen.
Omdat de winkel niet bepaald ruim was te noemen is deze, geleidelijk aan, vernieuwd en uitgebreid. In 1970 is de achtergelegen bakkerij uitgebreid en gemoderniseerd. Vanwege de toename van het toerisme en het stoppen van bakkerijen in de omgeving werd het personeelsbestand uitgebreid.
In 1975 kwam eerst de oudste zoon Rein en later, in 1977, de tweede zoon René in de bakkerij aan het werk. In maart 1979 werd het pand aan het Súd 128, waar voorheen Bakker Kurpershoek was gevestigd, aangekocht en werd hier het eerste filiaal ingericht. Dit had tot gevolg dat er in 1980 weer een uitbreiding in de bakkerij aan het Dwarsnoard moest plaats vinden. Nu werden er meelsilo’s geplaatst zodat men niet meer met zakken meel hoefden te sjouwen.
Toen het pand van de buren op het Dwarsnoard aangekocht kon worden, werd de bakkerij uitgebreid met een speciale ruimte voor het maken van gebak en een snij- en verpakkingsruimte voor het brood. In de december van 2009 kon men Bakkerij Kuiper aan de Marktstraat 4 overnemen. Hier is thans het tweede filiaal gevestigd. Hoewel Ypie en Dora van der Werf op jonge leeftijd zijn overleden, leven zij nog voort in de bakkerij. Rein en René hebben de zaak voortgezet en ook de mogelijke opvolger: Ype van der Werf werkt hard mee in de zaak.
Gezamenlijk met alle medewerkers zorgen zij ervoor dat er nog heel lang brood en banket beschikbaar is voor alle inwoners van Workum en Bolsward.
Op 7 februari 2016 bestond Bakkerij Van der Werf dus 60 jaar en dat vieren zij met al hun klanten met leuke aanbiedingen en acties.
<< Terug
|
