18 - 12 - 2015 - Bij Bouma's op Trekwei staat 'Kwaliteit staat voorop'
Bij Bouma's op Trekwei staat 'Kwaliteit staat voorop'
Sander en Deborah Bouma hebben op de Trekwei 13, vlakbij de Nijhuizumerbrug net buiten Workum, een veelzijdig bedrijf. Het melkveebedrijf is de basis en het hart van de onderneming. Omdat er in de samenleving veel geroepen wordt over het boerenbedrijf in het algemeen, hebben Sander en Deborah bedacht hoe ze de mensen kunnen betrekken bij hun bedrijf. Sander: "Dan kunnen de burgers zelf zien hoe het gaat op een modern melkveebedrijf. Er zijn steeds minder mensen die nog een boer in de familie hebben, dus de boerderij komt steeds verder van de mensen af te staan."
Zo zijn ze in 2012 gestart met de IJsboerderij.'Ze hebben hun IJsboerderij vernoemd naar een koe, Margje 24, om zich op die manier te onderscheidden van 'gewone' ijssalons. Hier wordt immers ijs gemaakt van de melk van het eigen bedrijf sterker nog, de mensen kunnen de koeien zelfs zien en aanraken! "Nu, na het vierde ijsseizoen, merken we dat de mensen ons steeds beter weten te vinden," aldus Deborah, die het ijs eigenhandig maakt. "Wij hebben ons vanaf het begin ingezet om een kwaliteitsproduct te maken, en ondanks alle regeltjes en extra inspanningen kunnen we zeggen dat het ons aardig is gelukt." Vanaf 20O4, nu al 12 jaar, verkopen Sander en Deborah in de maand december kerstbomen. Het is een hobby van Sander die eigenlijk is uitgegroeid tot een extra tak van het bedrijf. Deborah zegt: "Een paar jaar geleden hebben we gedacht om met de kerstbomen te stoppen, omdat heel veel bouwmarkten er mee begonnen te stunten, maar we hebben doorgezet en nu zie je toch dat ook hier kwaliteit zich terugbetaalt." Sander: "ln september zoek ik altijd naar kerstbomen en merk ik ze al. Het laatste weekend van november scheppen we ze uit de grond, zodat je verse bomen hebt." Het is nog een dikke week voor Kerst en er staan nog talrijke kerstbomen voor de ijssalon. Raak je die nog wel kwijt? Sander: "We hebben dit jaar 50 extra ingekocht het blijft toch gokken of je ze allemaal weer kwijt raakt, maar dat beetje risico maakt het ondernemen weer zo leuk." Aanstaande vrijdag- en zaterdagmiddag is de ijssalon weer geopend. Dan staat er in de wintertijd weer eventjes vers ijs in de ijsvitrine. De klanten kunnen dan vers ijs meenemen voor de feestdagen. "Margje 24 roomijs hebben we momenteel in de aanbieding met 50 %o korting. Verder hebben we appeltaartijs, suikerbroodijs en oliebollenijs gemaakt, ik zou zeggen: kom nog even langs en proef het eens," Omdat Sander de laatste kerstbomen ook graag kwijt wil, hebben de Bouma's bedacht om vrijdag en zaterdag de kerstbomen aan te bieden met 50 %o korting."Want het blijft onze kerstgedachte: iedereen moet met een betaalbare boom Kerst kunnen vieren," aldus Sander.
Bron: workumer krant FRISO
<< Terug
|
